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レンコン畑

2014年8月15日|

カテゴリー:

つば甚の川村料理長

 

蓮の花が美しいレンコン畑に仕入れに伺いました。


 

新レンコンの収穫を見学。

 

 

レンコン農家さんは昨年、つば甚で披露宴をされたご家族。


結婚披露宴をしていただいたご縁で、これからもずっとお付合いが続くと嬉しいです。

 

お花もいただきました。本日の宴席のお料理に添えます。

 

加賀料理は食材の良さを生かすお料理。
たくさんの生産者さんに支えられて、毎日のお料理があるのだと改めて感じました。