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落ち着きのお餅

2015年8月31日|

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ゲストをおもてなしするお料理。
つば甚では、上質で金沢らしいお料理をご提案しております。

 

石川の婚礼料理にかかせない、紅白のお雑煮。

 

「落ち着きのお餅」と言いまして、中には赤と白のお餅が入っています。
赤のお餅は新郎様を表し、白のお餅は新婦様を表します。

新婦様の「白」は、嫁ぎ先になじみどのような色にも染まりますように。
そして末永く落ち着かれますようにとの温かい思いが込められています。

 

よーくご覧いただくと、中に添えてある大根は鶴の形、椎茸は亀の甲羅を表しお祝いしています。

 

お料理はもちろん器にもお祝いの意味や願いが詰まっています。
蓋の裏に、鶴の金細工が施してあるお祝い用の美しいお椀です。

 

 

お料理のお味と合わせて器やお祝いの物語も、ゲストの皆様に楽しんでいただければと思います。

無料試食のご予約も承ります。
お問合せお待ちしております。